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Chilorio
TM6 TM5 TM31

Chilorio
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Zutaten

  • 30 g de chiles anchos sin tallo ni semillas
  • 30 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
  • 65 g de agua caliente
  • 750 g de lomo de cerdo en trozos (5 cm)
    oder 750 g de pierna de cerdo en trozos (5 cm)
  • 250 g de jugo de naranja, recién exprimido
  • 300 g de agua
  • 130 g de cebolla en trozos
  • 5 dientes de ajo pelados
  • 1 cdita de orégano seco
  • 1 cdita de comino en polvo
  • 1 - 1 ½ cditas de sal fina o al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 35 g de vinagre de manzana
    oder 35 g de vinagre blanco
  • 30 g de manteca de cerdo
  • tortillas de harina
  • ensalada mixta para servir
  • jitomate en rebanadas para servir
Nährwerte
pro 1 porción
Brennwert
763 kcal / 3204 kJ
Eiweiß
39 g
Fett
46 g
Kohlenhydrate
50 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Natrium
958 mg

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