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Papillotes de pavés de turbot aux agrumes
TM6 TM5

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes
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Zutaten

  • 40 g de beurre demi-sel, coupé en dés
  • 40 g de miel
  • 4 morceaux de turbot sans peau de 150 g chacun
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • sel
  • poivre moulu
  • 1 citron jaune non traité, coupé en tranches fines (réserver le zeste pour la finition)
  • 1 citron vert non traité, coupé en tranches fines (réserver le zeste pour la finition)
  • 1 orange non traitée, coupée en tranches fines (réserver le zeste pour la finition)
  • 1 pomelo, coupé en tranches fines
  • ½ citron confit au sel, coupé en petits dés
  • 600 g d'eau
  • 4 - 5 carottes multicolores, coupées en fines rondelles
Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1388 kJ / 330 kcal
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
12 g

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