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Salmone sottovuoto al mojto

Salmone sottovuoto al mojto
4.3 29 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std.
2 porzioni
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Zutaten

  • ½ lime la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 5 g di zucchero grezzo di canna
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di Rum bianco
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 2 filetto di salmone fresco (130 g circa cad.)
  • 1450 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 24 g
Brennwert 1288 kJ / 308 kcal
Fett 20.6 g
Ballaststoffe 0.3 g
Kohlenhydrate 3.7 g

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