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Soupe froide de légumes et salade
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Soupe froide de légumes et salade
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Zutaten

  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de carottes coupées en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 600 g d'eau
  • 100 g de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
  • 300 g de haricots verts frais coupés en tronçons
  • 400 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 200 g de courgettes coupées en brunoise
Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
211.8 kcal / 886.3 kJ
Eiweiß
5.7 g
Fett
11.8 g
Kohlenhydrate
20.5 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
2.2 g
Natrium
199.2 mg

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