Kompatible Versionen
Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
- 1 whole garlic bulb skin on
- 3 tbsp olive oil plus extra to drizzle
- 1 leek white part only, cut into pieces
- 1 brown onion peeled and cut into halves
- 500 g cauliflower broken into florets
- 1 piece fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
- 750 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
- micro herbs to garnish
- 1 spring onion/shallot sliced, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 321.3 kcal / 1349.6 kJ
- Eiweiß
- 12.9 g
- Fett
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 13.1 g
- Ballaststoffe
- 16.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.5 g
- Natrium
- 365.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
