Côte de bœuf et sauce marchand de vin
TM6 TM5 TM31

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

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Zutaten

La sauce marchand de vin

  • 100 g d'échalotes, coupées en deux
  • 400 g de vin rouge, type bordeaux
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 150 g de beurre, coupé en morceaux

La côte de bœuf

  • 1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
  • 500 g d'eau

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1168.7 kJ / 282.5 kcal
Eiweiß
7.3 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
21.2 g
gesättigte Fettsäuren
13.8 g
Ballaststoffe
0.5 g
Natrium
63.5 mg

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