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Velouté de pois cassés et speck croustillant

Velouté de pois cassés et speck croustillant
3.8 33 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 10 Min
6 portions
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Zutaten

La veille
  • 200 g de pois cassés
Le jour même
  • 4 tranches de speck
  • 1 filet d'huile de tournesol
  • 1 carotte en morceaux
  • 1 oignon en morceaux
  • 1 branche de céleri
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 600 g de bouillon de volaille
  • 2 feuilles de laurier frais
  • du poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13 g
Brennwert 770 kJ / 184 kcal
Fett 4 g
Kohlenhydrate 21 g

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Frankreich

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