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Indrefilet av svin med surkål og potetpuré

Indrefilet av svin med surkål og potetpuré
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Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porsjoner
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Zutaten

  • løk delt i to
    350 g
  • baconterninger
    100 g
  • indrefilet av svin
    500 - 600 g
  • salt
    2 ts
  • pepper, malt
    ¼ ts
  • paprika krydder, søtt
    1 - 1 ½ ts
  • mager bacon, røkt (60-80 g)
    6 - 8 skiver
  • surkål
    500 g
  • laurbærblad, tørket (optional)
    1
  • einebær (optional)
    3
  • vann
    500 g
  • poteter delt i biter (3 cm)
    750 g
  • stekeolje
    3 ss
  • melk
    140 g
  • smør
    40 g
  • muskatnøtt, malt
    2 - 3 klyper

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsjon

Eiweiß 47 g
Brennwert 2467 kJ / 590 kcal
Fett 25 g
Ballaststoffe 6.4 g
Kohlenhydrate 37 g

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