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Sos béarnaise

Sos béarnaise
4.7 45 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 20 Min
300 g
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Zutaten

  • 4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
  • 80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 80 g białego octu winnego
  • 180 g masła pokrojonego na kawałki
  • 4 żółtka
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 424 mg
Eiweiß 8.3 g
Brennwert 2594.7 kJ / 619.7 kcal
Fett 65 g
Ballaststoffe 0.5 g
gesättigte Fettsäuren 34.7 g
Kohlenhydrate 1.7 g

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