Springe zum Hauptinhalt Suchen
Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 1500 g d'eau
  • 20 g de gros sel
  • 600 g de bigorneaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
  • 100 g d'échalotes
  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
  • 100 g de vin blanc sec
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • thym citron pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 718 mg
Eiweiß 19.3 g
Brennwert 2265.8 kJ / 538.5 kcal
Fett 19.8 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 67 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen