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Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
TM6

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
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Zutaten

Petto di pollo sottovuoto

  • 10 g di curcuma in polvere
  • 5 g di cumino in polvere
  • 3 g di aglio in polvere
  • 8 g di sale
  • 600 g di petto di pollo senza pelle (2x300 g ciascuno, spessore 2-3 cm)
  • 1700 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Salsa satay

  • 150 g di burro di arachidi
  • 100 g di acqua
  • 1 spicchio di aglio senz'anima, schiacciato finemente (vedere consigli)
  • 15 g di zucchero di palma di cocco
  • 40 g di salsa di soia
  • 15 g di succo di limone
  • 20 g sciroppo di tamarindo
  • 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
  • 20 g di latte di cocco
Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2225.6 kJ / 531.9 kcal
Eiweiß
57.3 g
Kohlenhydrate
18.2 g
Fett
25.7 g
gesättigte Fettsäuren
6.3 g
Ballaststoffe
3.1 g
Natrium
898.7 mg

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