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Gulasch

Gulasch
4.1 8 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std.
4 porzioni
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Zutaten

  • 30 g di burro chiarificato
  • 500 g di spezzatino di manzo (spalla), a cubetti (3 cm)
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 g di cipolle tagliate a metà
  • 1 ½ cucchiaino di paprica piccante
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 15 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di vino rosso, secco
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
  • 400 g di acqua
  • 400 g di patate, a pasta gialla densa pelate, a cubetti (1 cm)
  • 2 peperoni gialli (peperoni appuntiti o lunghi), a rondelle (3 mm)
  • ¼ di cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porzioni

Eiweiß 115.7 g
Brennwert 6024.4 kJ / 1437.1 kcal
Fett 52.5 g
Kohlenhydrate 86.9 g

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Auch enthalten in

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Rezepte
Schweiz

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