Uova alla Benedict
TM6 TM5 TM31

Uova alla Benedict

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Zutaten

English Muffin

  • 190 g di latte
  • 30 g di acqua
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 350 g di farina tipo 00
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Salsa olandese

  • 250 g di burro a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 tuorli
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Uova

  • 6 uova
  • sale q.b.
  • pepe nero macinato q.b.
  • 3 fili di erba cipollina fresca tritati
  • 300 g di acqua
  • 6 fette di bacon

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
459.9 kJ / 109.9 kcal
Eiweiß
15.4 g
Kohlenhydrate
44.8 g
Fett
25.4 g
gesättigte Fettsäuren
382.8 g
Ballaststoffe
1.2 g
Natrium
471 mg

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