Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g olive oil
- 200 g brown onions cut in wedges
- 120 - 150 g carrots sliced (1 cm)
- 50 - 70 g celery stalks sliced (5 mm)
- 50 g white wine
- 800 g turkey leg meat, skinless, boneless cut in pieces (4 cm)
- 1 ½ tsp Dijon mustard
-
1 ½
chicken stock cubes (for 0.5 l each) crumbled
oder 1 ½ tsp chicken stock paste, homemade - 2 - 3 sprigs fresh thyme
- ½ tsp ground black pepper
- ½ - 1 tsp fine sea salt to taste
- 750 g water
- 150 g bacon lardons
- 250 g fresh mushrooms quartered
- 200 g cream
- 10 g cornflour
- ¼ tsp fine sea salt
- 1 ½ tsp wholegrain mustard
- 1 Tbsp fresh parsley leaves chopped
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 574 kcal / 2404 kJ
- Eiweiß
- 37 g
- Fett
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Natrium
- 980 mg
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