Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Joues de porc sous-vide au vin rouge
Zubereitung 15 Min
Gesamt 8 Std. 45 Min
4 portions
Zutaten
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20 g d'huile d'olive
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200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
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120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
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50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
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80 g de vin rouge
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1 c. à café de sel
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4 joues de porc (env. 150 g chacune)
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½ c. à café de poivre moulu
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2 c. à café de romarin frais
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1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
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30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
89 mg
Eiweiß
33 g
Brennwert
2505 kJ /
598 kcal
Fett
48 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
5 g
