Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 330 g Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 20 g Petersilienblättchen (siehe Tipp)
- 10 g Sonnenblumenöl
- 10 - 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Eier (Größe L)
- 1 ½ TL Salz
- 400 g Paradeiser (siehe Tipp)
- 1000 g Paprika gemischt (rot, gelb)
- 50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 600 g Milch
- 350 g Wasser
- 100 g Butter in Stücken
-
2 - 3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 Knoblauchzehe halbiert
- ½ TL Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 TL Paprika, rosenscharf
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL Bohnenkraut, getrocknet
- 10 - 15 Zweiglein gemischte frische Kräuter (Oregeno, Majoran, Thymian, Dille, Petersilie), Blättchen abgezupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 542 kcal / 2270 kJ
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14 g
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