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Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados (Al vacío)
TM6

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados (Al vacío)

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Zutaten

Relleno

  • 20 g de estragón fresco (solo las hojas)
    oder 20 g de cebollino fresco (solo las hojas)
  • 80 g de corazones de alcachofa en aceite escurridos
  • 100 g de requesón
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida

Rollo de pollo y salsa de pimiento rojo

  • 1400 - 1500 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
    oder 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
  • 3 filetes de pechuga de pollo sin piel (aprox. 180-200 g c/u)
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos en mitades, sin semillas
  • 40 g de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Nährwerte
pro 1 ración
Brennwert
1756 kJ / 420 kcal
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
21 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoffe
3.5 g
Natrium
188 mg

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