Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Rinderfond
- 2 Rinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp
- 30 g Öl
- 2 Zwiebeln mit Schale, geviertelt
- 100 g Möhren in Scheiben (1 cm)
- 50 g Knollensellerie in Stücken (2 cm)
- 2 Knoblauchzehen mit Schale
- 2 TL Salz
- 10 Pfefferkörner, schwarz
- 5 Pimentkörner
- 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1200 - 1400 g Wasser (bis zur maximalen Füllmenge)
Suppe
- 4 Stängel Petersilie abgezupft
- 100 g Möhren in Scheiben (2 mm)
- 100 g Knollensellerie in Würfeln (1 cm)
- 50 g Porree in Ringen (2 mm)
- 80 g Suppennudeln
- ½ TL Salz
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 494 kcal / 2072 kJ
- Eiweiß
- 40 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Ballaststoffe
- 4.4 g
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