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Rosquillas americanas (doughnuts)
TM6 TM5 TM31

Rosquillas americanas (doughnuts)
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Zutaten

Masa madre

  • 300 g de leche
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza

Rosquillas

  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 120 g de azúcar
  • 550 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
  • ½ cucharadita de sal
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos pequeños)

Para freír y rebozar

  • 1000 g de aceite para freír
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada colmada de canela molida
Nährwerte
pro 1 unidad
Brennwert
755 kJ / 181 kcal
Eiweiß
3.7 g
Kohlenhydrate
24.3 g
Fett
7.65 g
Ballaststoffe
1 g

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