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Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)
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Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)
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Zutaten

  • 1500 - 2000 g de paletilla de cerdo fresca deshuesada con piel
  • 1 cucharada de sal gorda
  • aceite de oliva para engrasar
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 640 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 800 g de patatas en trozos de 5-6 cm
  • 400 g de verduras variadas (p.ej. zanahoria en bastones y coliflor en ramilletes)
  • 20 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 280 g de sidra
Nährwerte
pro 1 ración
Brennwert
1504 kJ / 359 kcal
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
5.8 g

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