Magret de canard et sabayon à l'orange
TM6

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.6 (26 Bewertungen)

Zutaten

Le magret de canard à l'orange

  • 1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 1 petite orange, coupée en morceaux (3-5 mm)
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)

Le sabayon à l'orange

  • 40 g de jus d'orange
  • ½ c. à café de fond de légumes
    oder ½ cube de bouillon de légumes
  • ⅛ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 3 jaunes d'œufs

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1737 kJ / 415 kcal
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
0.6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-DE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r475781