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Pekingsuppe
TM6 TM5

Pekingsuppe
3.9 ( 567 Bewertungen )
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Zutaten

  • 50 g Zwiebel halbiert
  • 80 g Möhre in Stücken
  • 1 rote Paprika in Stücken
  • 1 Jalapeño Chili halbiert, entkernt
  • 20 g Sesamöl, geröstet
  • 50 g Sojasauce
  • 1200 g Rindfleischbrühe (siehe Tipp)
    oder 1200 g Rinderfond
  • 30 g Ketchup
  • 1 geh. TL Sambal Oelek
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Zucker
  • 30 g Speisestärke
  • 100 g Zuckerschoten schräg halbiert
  • 1 Dose Shiitakepilze abgetropft (Abtropfgew. 165 g)
  • 70 g Glasnudeln dünn, grob zerbrochen (siehe Tipp)
  • 1 Frühlingszwiebel in dünnen Ringen
  • 3 Eier
  • 1 Glas Sojasprossen abgetropft (Abtropfgew. 160 g)
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
240 kcal / 999 kJ
Eiweiß
11 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
25 g
Ballaststoffe
3.2 g

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