Blinis al pepe con crema di carciofi
TM6 TM5 TM31

Blinis al pepe con crema di carciofi

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Zutaten

Blinis

  • 250 g di latte intero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di farina tipo 0
  • 1 uovo, tuorlo e albume separati
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale
  • burro q.b.

Crema di carciofi

  • 2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate
    oder 1 pizzico di maggiorana secca
  • 200 g di cuori di carciofo sott'olio, sgocciolati
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 40 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

  • 150 g di fesa di tacchino arrosto a fette
  • aceto balsamico a piacere

Nährwerte
pro 1 pezzo
Brennwert
477 kJ / 114 kcal
Eiweiß
4.3 g
Kohlenhydrate
9.1 g
Fett
6.7 g
Ballaststoffe
0.4 g

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