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Pane rustico

Pane rustico
5.0 6 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
35 fette
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Zutaten

  • 600 g di semi di frumento
  • 400 g di acqua
  • 30 g di lievito fresco
    3 cucchiaini di lievito secco, (12 g)
  • 120 g di latticello (vedere varianti)
  • 150 g di farina manitoba + q.b.
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di malto in polvere (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 3 g
Brennwert 291 kJ / 70 kcal
Fett 0 g
Ballaststoffe 2.5 g
Kohlenhydrate 14 g

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