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Krustenbraten mit Malzsauce
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Krustenbraten mit Malzsauce
4.6 ( 48 Bewertungen )
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Zutaten

  • 200 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie in Stücken
  • 40 g Butter
  • 900 g Wasser
  • 500 g Malzbier
  • 2 geh. TL Fleischbouillon Paste
    oder 2 Fleischbouillonwürfel
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 1600 g Schweinefleisch, ohne Knochen mit Schwarte (z.B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)
  • 150 g Kartoffeln in Stücken
  • 150 g Karotten in Stücken
  • 1 - 2 TL Kümmel, ganz (optional)
  • 1 TL Kakaopulver (alle Sorten) (optional)
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
570 kcal / 2388 kJ
Eiweiß
56 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
17 g
Ballaststoffe
2.4 g

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