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Dado vegetale
TM5 TM6

Dado vegetale

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Zutaten

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm) (optional)
  • 200 g di gambo di sedano a pezzi
  • 250 g di carote, pelate e a pezzi
  • 100 g di cipolla a metà
  • 100 g di pomodori a pezzi
  • 150 g di zucchine a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di funghi, freschi
  • 1 foglia di alloro, fresca o secca (optional)
  • 6 rametti di erbe aromatiche miste, fresche (es. basilico, rosmarino, salvia...), le foglioline e gli aghi lavati ed asciugati
  • 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 120 g di sale grosso
  • 30 g di vino bianco, secco
    oder 30 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
Nährwerte
pro 1 Ricetta completa
Brennwert
2226 kJ / 533 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
29 g
Ballaststoffe
18.4 g

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