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Blanquette di vitello

Blanquette di vitello
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 700 g di acqua
  • 1 rametto di timo fresco Blätter abgezupft
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco Blätter abgezupft
  • ¾ di cucchiaino di sale nach Belieben
  • 600 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi in Stücken (2 cm)
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato nach Belieben
  • 300 g di carote in Scheiben (5 mm)
  • 200 g di porri in Scheiben (5 mm)
  • 300 g di funghi champignon geviertelt
  • 20 g di burro
  • 15 g di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 37 g
Brennwert 1084 kJ / 259 kcal
Fett 6 g
Kohlenhydrate 10 g

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