Kardamonowa panna cotta z różanym syropem

Kardamonowa panna cotta

• 30 g cukru
• 5 - 6 nasion kardamonu wyłuskanych
• 1 laska wanilii
• 150 g mleka
• 350 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 10 g żelatyny w proszku

Różany syrop

• 80 g cukru
• 50 g wody różanej
• ½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 1 - 2 krople barwnika spożywczego różowego lub czerwonego
• płatki róż, suszone ilość do dekoracji (optional)
  oder płatki róż, świeże jadalne, czyste i osuszone, ilość do dekoracji (optional)
• orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone posiekane, ilość do dekoracji (optional)