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Linsen-Süßkartoffel-Eintopf
TM5 TM31

Linsen-Süßkartoffel-Eintopf
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Zutaten

  • 2 Prisen Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 4 EL Öl
  • 2 Staudensellerie-Stangen, in Scheiben (1 cm), Selleriegrün beiseite gelegt
  • 250 g Tellerlinsen, getrocknet
  • 1000 g Wasser
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 300 g Süßkartoffeln, in Würfeln (1 cm)
  • 400 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut, in 4 Stücken
  • 1 Zitrone, unbehandelt, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 2 Prisen Chiliflocken
  • 2 Prisen Salz
  • 80 g Speckwürfel
  • 1 EL Butter
  • Pfeffer zum Würzen
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2388 kJ / 570 kcal
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
22 g

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