Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 mixed peppers halved
- 80 g onions quartered
- 20 g olive oil plus extra for greasing
- 2 garlic cloves
- 1 - 2 fresh jalapeño chillies to taste, halved, deseeded if desired
- 5 sprigs fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp smoked paprika
- 1 tsp chilli powder mild
- 250 g turkey mince 5% fat or less, broken in pieces
- 200 g tinned black beans rinsed, drained
-
150
g tinned sweetcorn drained
oder 150 g frozen sweetcorn kernels defrosted - 30 g tomato purée
- ½ - 1 tsp fine sea salt to taste
- ¼ tsp ground black pepper
- 125 g mozzarella reduced fat, sliced (1 cm)
- 2 spring onions finely sliced
- fat-free plain yoghurt for serving
- mixed salad leaves for serving
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 373 kcal / 1563 kJ
- Eiweiß
- 31 g
- Fett
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
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