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Croûte au fromage d'abondance
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Croûte au fromage d'abondance
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Zutaten

  • beurre, pour les plats
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de vin blanc de Savoie, type crépy (facultatif)
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 7 œufs
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 g de lait
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 200 g de fromage d'abondance, en tranches
  • 300 g d'eau
  • 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 8 cornichons au vinaigre
Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2517.2 kJ / 604.2 kcal
Eiweiß
30.2 g
Kohlenhydrate
20.5 g
Fett
42 g
Ballaststoffe
2.5 g

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