Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

Name: Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 25 g de perejil fresco; 250 g de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de pimienta negra molida; 15 g de zumo de limón; 500 g de agua; 100 g de zanahoria; 200 g de calabacín; 250 g de berenjena; 200 g de cebollitas francesas; 200 g de pimiento rojo; 3 tomates en rama; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 900 - 1000 g de rodaballo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 6 raciones

Zutaten

25 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de pimienta negra molida
15 g de zumo de limón

500 g de agua
100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
200 g de calabacín en rodajas de 5 mm
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
200 g de cebollitas francesas en mitades
200 g de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
3 tomates en rama en mitades
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
900 - 1000 g de rodaballo (6 tranchas)

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 2066 kJ / 494 kcal
Eiweiß: 29.3 g
Kohlenhydrate: 8.1 g
Fett: 38.3 g
Ballaststoffe: 3.2 g

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Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

Schwierigkeitsgrad

Arbeitszeit

Gesamtzeit

Portionen

Zutaten

Mantequilla maître d'hotel

Rodaballo y verduras

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