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Gefüllte Focaccia

Gefüllte Focaccia
4.6 24 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std.
8 Portionen
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Zutaten

Erdäpfel und Eier kochen
  • Wasser
    500 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
    250 g
  • Eier (Größe M)
    3
Focacciateig
  • Wasser kalt
    150 g
  • Milch
    150 g
  • frische Germ
    10 g
  • Weizenmehl, glatt
    460 g
  • Salz
    2 TL
  • Oregano, getrocknet
    1 EL
  • Olivenöl und etwas mehr für die Hände
    8 EL
Füllung
  • Eisbergsalat in 4-5 cm Stücken
    ½
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    2 Prisen
Fertigstellung
  • Mayonnaise (siehe Tipp)
    200 - 250 g
  • Paradeiser in dünnen Scheiben
    2
  • Schinken, gekocht in dünnen Scheiben
    200 g
  • Sandwichkäse, in dünnen Scheiben
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g
Brennwert 2939 kJ / 703 kcal
Fett 47 g
Ballaststoffe 3 g
Kohlenhydrate 50 g

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