Kompatible Versionen
Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Blätterteig
- 150 g Butter in kleinen Stücken (1-2 cm), gefroren
- 150 g Mehl
- 60 g Wasser, kalt
- ¾ TL Salz
Belag und Fertigstellung
- 2 Stängel Basilikum abgezupft
- 3 Stängel Petersilie abgezupft
- 200 g Frischkäse
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Mehl zum Bearbeiten
- 500 g Wasser
- 300 g Spargel, grün das untere Drittel geschält
- 200 g Feta zerbröselt
- 1 Eigelb verquirlt
Radieschen-Öl
- 135 g Radieschen halbiert
- 30 g Rapsöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 826 kcal / 3459 kJ
- Eiweiß
- 21 g
- Fett
- 68 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Ballaststoffe
- 3.2 g
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