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Maischolle mit Pumpernickelkruste und Salat
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Maischolle mit Pumpernickelkruste und Salat
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Zutaten

Maischolle mit Pumpernickelkruste

  • ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 100 g Pumpernickel in Stücken
  • 80 g Toastbrot ohne Rinde
  • ¾ Bund Petersilie abgezupft
  • 4 Maischollenhälften küchenfertig (siehe Tipp)
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 1 Ei verquirlt

Salat und Fertigstellung

  • 100 g Cherry-Tomaten halbiert
  • ½ Bund Schnittlauch in Stücken (3 cm)
  • 100 g Schmand
  • 100 g Milch
  • ¾ TL Senf
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 30 g Sesamöl, geröstet
  • 1 Eisbergsalat (ca. 300 g), in Streifen (3 cm)
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
396 kcal / 1656 kJ
Eiweiß
30 g
Fett
16 g
Kohlenhydrate
28 g
Ballaststoffe
4.8 g

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