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Risotto alla barbabietola e bacon croccante
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Risotto alla barbabietola e bacon croccante
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Zutaten

  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 120 g di bacon a fette
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di barbabietola rossa cotta a cubetti (1 cm)
  • 320 g riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    oder 1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2585 kJ / 618 kcal
Eiweiß
17.9 g
Kohlenhydrate
69.2 g
Fett
23.4 g
Ballaststoffe
3.3 g

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