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Hackfleischrolle mit Apfel-Sauerkraut und Kartoffeln
TM6 TM5

Hackfleischrolle mit Apfel-Sauerkraut und Kartoffeln
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Zutaten

  • 1 Dose Sauerkraut (ca. 800 g)
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 60 g Möhren, in Stücken
  • 1 rote Paprika, klein, geviertelt
  • 750 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Eier
  • 50 g Paniermehl
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 800 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • Butter zum Einfetten
  • 1 gelbe Paprika, geviertelt
  • 1 Apfel, in mundgerechten Stücken
  • 1000 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2205 kJ / 526 kcal
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
24 g

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