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Paprika-Omelette Jägerart
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Paprika-Omelette Jägerart
3.1 ( 70 Bewertungen )
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Zutaten

  • 1 rote Paprika in Stücken (3 cm)
  • 1 gelbe Paprika in Stücken (3 cm)
  • 300 g Pilze gemischt (z.B. Champignons und Shiitake), halbiert
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 8 Eier (Kl. M)
  • ¼ TL Paprika edelsüß
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 Zwiebeln geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe halbiert
  • 10 g Pilze, getrocknet
  • 350 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Scheibe Toastbrot entrindet
  • ½ TL Majoran, getrocknet
  • 1 Kresse-Beet abgeschnitten
  • Pfeffer zum Abschmecken
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
358 kcal / 1498 kJ
Eiweiß
20 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
15 g

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