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Sternfrucht-Taler süß-sauer
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Sternfrucht-Taler süß-sauer
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Zutaten

  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Tomaten, in je 6 Scheiben (ca. 1 cm)
  • 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in je 6 Scheiben (ca. 1 cm)
  • 2 Sternfrüchte, in je 6 Scheiben (ca. 1 cm)
  • 1340 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 20 g Öl
  • 250 g Basmati-Reis
  • 300 g Tomatenpaprika aus dem Glas, abgetropft
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Zucker
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2633 kJ / 629 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
34 g
Ballaststoffe
5 g

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