Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

Name: Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 800 g
Ingredients: 140 g białek; 230 g cukru; 1 szczypta soli; 450 g masła; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

4.3 389 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

800 g

Zutaten

140 g białek
230 g cukru
1 szczypta soli
450 g masła bardzo zimnego, pokrojonego na 2 cm kawałki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
barwnik spożywczy (optional) dowolnego koloru, kilka kropli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 54 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 2197.4 kJ / 525.2 kcal

Fett 45.7 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 28.9 g

Kohlenhydrate 29 g

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