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Kohlrabi-Hähnchen-Auflauf
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Kohlrabi-Hähnchen-Auflauf
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Zutaten

  • 800 g Spätzle, frisch, aus dem Kühlregal
  • 500 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
  • Öl zum Braten
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Paprika edelsüß und etwas mehr zum Würzen
  • 150 g Gouda, in Stücken
  • 2 Kohlrabi, mit Stielen und Blättern (ca. 600-700 g)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Butter
  • 400 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 25 g Speisestärke
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • ¼ TL Muskat
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3966 kJ / 944 kcal
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
74 g
Fett
46 g

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