Pomegranate Glazed Stuffed Beef Tenderloin
TM6 TM5

Pomegranate Glazed Stuffed Beef Tenderloin

4.4 (5 Bewertungen)

Zutaten

Pomegranate Glaze

  • 3 ½ oz shallots, in pieces
  • 10 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 6 oz port wine
  • 4 oz pomegranate molasses
  • 1 oz sugar
  • 1 oz Dijon mustard
  • 1 oz unsalted butter, in pieces

Beef Tenderloin

  • 64 oz beef tenderloin, trimmed, spiral cut to lay flat (approx. 4 lb)
  • ¾ tsp salt
  • ½ tsp ground black pepper
  • 8 - 10 oz homemade holiday stuffing
    oder 8 - 10 oz stuffing mix, prepared
  • 8 oz pomegranate arils/seeds (approx. 1⅓ cup), divided
  • 30 oz red onions, sliced into half-moons (¼ in.)
  • 1 - 2 pomegranates, halved, to garnish
  • lemon leaves, to garnish

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2297 kJ / 549 kcal
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-DE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r277008