Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 TL Fenchelsaat
- 2 TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
- 40 g Olivenöl
- 500 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
- 5 - 6 Stängel Petersilie abgezupft
- 2 Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Fenchel in Stücken (3 cm), zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
- 1 frisches Lorbeerblatt mehrfach eingeschnitten
- 6 Stängel Thymian abgezupft
-
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 3 Prisen Pfeffer
- 200 g Nudeln Sorte Kritharaki
- 80 g weißer Wermut trocken (z.B. Noilly Prat)
- 1100 g Wasser kochend heiß
- 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgew. 240 g), abgespült und abgetropft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 635 kcal / 2662 kJ
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
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