Couscous d'agneau, artichauts, petits pois

Name: Couscous d'agneau, artichauts, petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g de graines de couscous fines; 2 c. à café rase de sel; 300 g d'eau; 200 g d'oignons; 40 g d'huile d'olive; 2 c. à soupe de ras el-hanout; 700 g d'épaule d'agneau désossée; 750 g d'eau; 2 pincées de poivre moulu; 300 g de fonds d'artichaut surgelés; 200 g de petits pois surgelés; 40 g de beurre demi-sel