Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 300 g wody źródlanej lub przegotowanej
-
½
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(optional)
oder 5 g świeżych drożdży pokruszonych (patrz wskazówka) (optional) - 300 g mąki żytniej typu 720
- 10 g soli
- masło ilość do natłuszczenia formy
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nährwerte
- pro 1 kromkę
- Brennwert
- 70.9 kcal / 296.5 kJ
- Eiweiß
- 2.2 g
- Fett
- 0.3 g
- Kohlenhydrate
- 15.5 g
- Ballaststoffe
- 2.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Natrium
- 177.7 mg
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