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Focaccia croustillante

Focaccia croustillante
4.2 5 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
6 parts
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Zutaten

La pâte
  • 10 g d'huile d'olive extra vierge
  • 350 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
    1 ½ c. à café de levure boulangère sèche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 300 g de farine blanche type 45
  • 200 g de farine de blé dur
  • 100 g de farine à pain type Manitoba
  • 2 c. à café de sel
La finition
  • 60 g d'huile d'olive extra vierge
  • 400 g de tomates olivette coupées en tranches
  • 1 gousse d'ail coupée en lamelles
  • 1 c. à soupe d'origan déshydraté
  • 1 pincée de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 12 g
Brennwert 1862 kJ / 445 kcal
Fett 11 g
Ballaststoffe 5 g
Kohlenhydrate 79 g

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