Rotolo di gelato alla banana e caramello
TM5

Rotolo di gelato alla banana e caramello

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Zutaten

Gelato alla banana

  • 5 banane mature (500 g circa) congelate, a pezzi
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 45 g di panna (min. 30% di grassi)

Salsa al caramello

  • 80 g di burro a pezzi
  • 110 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 40 g di zucchero grezzo di canna
  • 40 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 40 g di sciroppo di acero
  • 1 pizzico di sale

Pasta biscotto alla vaniglia

  • 125 g di zucchero
  • 5 uova, a temperatura ambiente
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 125 g di farina autolievitante
  • zucchero, q.b.
  • zucchero a velo, q.b. per servire

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1600 kJ / 381 kcal
Eiweiß
6.1 g
Kohlenhydrate
50.4 g
Fett
17.7 g
Ballaststoffe
2.3 g

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