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Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi
4.5 159 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
5 porzioni
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Zutaten

Pesto di zucchine
  • 250 g di zucchine a rondelle
  • 40 g di pinoli
  • 15 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
  • 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Sugo di pomodorini e gamberi
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 5 pomodori ciliegino a metà
  • 400 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
  • 40 g di vino bianco secco
  • 400 g di pasta fresca tipo bigoli

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 30 g
Brennwert 2644 kJ / 632 kcal
Fett 30.8 g
Kohlenhydrate 58.7 g

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