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Spaghettini mit Peperoni
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Spaghettini mit Peperoni
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Zutaten

  • 1 gelbe Peperoni
  • 1 grüne Peperoni
  • 1 Zweigchen Petersilie, frisch Blätter gewaschen und getrocknet
  • 1 Zweigchen Basilikumblatt, frisch Blätter gewaschen und getrocknet
  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 - 300 g geschälte Tomaten in Würfeln (1 cm)
    oder 250 - 300 g Pflaumentomaten z. B. San Marzano, gehäutet und entkernt, gewürfelt (1 cm)
  • 40 g Kapern, gesalzen entsalzt (in lauwarmem Wasser eingeweicht und gut abgetropft)
  • 50 g schwarze Oliven, entkernt
  • 320 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghettini
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
424 kcal / 1774 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
69 g
Ballaststoffe
4 g

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