
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marinado de cerdo
- 2 dientes de ajo pelados
- 40 g de echalots
-
1
cda de salsa de pescado
oder 1 cdita de sal fina - 1 cdita de azúcar refinada
- 1 ½ cditas de pimienta negra molida
- 30 g de aceite vegetal
- 500 g de lomo de cerdo en caña
- 750 g de agua
Salsa de cacahuate
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 chile de árbol fresco sin tallo (optional)
- 190 g de salsa Hoisin
- 65 g de crema de cacahuate, con trozos
- 1 cda vinagre de arroz
Rollos
- 10 hojas de papel de arroz
- agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
- 1 lechuga francesa deshojada y desinfectada
- 1 pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana
- 2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
- hojas de hierbabuena las necesarias
- Nährwerte
- pro 10 porciones
- Brennwert
- 2540 kcal / 10670 kJ
- Eiweiß
- 130 g
- Fett
- 170 g
- Kohlenhydrate
- 120 g
- Ballaststoffe
- 20 g
In Kollektionen
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